店名:元賀 <更多店家照片> 攝影日期:2010/03/26
攝影設備:Canon 5D Mark II + 24-70mm f2.8L

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「元賀」雖然位於巷弄之間,不大的空間,簡單的陳設,但因老闆精湛的手藝,將食材變換不同的樣貌,並會隨著季節時令而更換菜色,讓客人每次來都有不一樣的驚喜。

今天是第二次造訪「元賀」,因為上次肚子不餓,雖只點了幾道菜而已,卻已擄獲了我的心,所以今天就是特地要來好好大吃一頓的!這次我們點的餐點是「超值雙人套餐A(NT980)」,整套餐點共有開味醋飲、五項餐點、以及點心,而食材新鮮且精緻,費工與用心的餐點擺設,光憑這兩點就值得再次光臨了!

 

 

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冷前菜(七選一)-法式鮭魚
第一眼看到這道料理的想法就是雖然擺設簡簡單單,但卻非常吸引我,而肉質新鮮甘甜的鮭魚包著些許的洋蔥絲,並搭配酸溜溜的醋汁,更增滑潤口感,非常清爽開胃!

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熱前菜(六選一)-香烤鹽燒雞佐金桔醋
烤的微酥的雞皮,而肉質仍是相當的軟嫩,搭配微酸的金桔醋,讓人忍不住一塊接一塊!

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沙拉(四選一)-炸雞沙拉
搭配和風醬汁的「炸雞沙拉」口感蠻特別的,外酥內軟,將雞肉炸完之後收油收水,讓炸雞沒有油膩的感覺,搭配大份量的生菜沙拉相當的不錯

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刺身(二選一)-綜合生魚片
「綜合生魚片」的賣相真的很漂亮,光看就非常的吸引我;而生魚片相當的新鮮甜美,搭配現磨的山葵(現磨的山葵吃起來會有點顆粒感,且不會太嗆),真的非常非常的棒!相當推薦給各位朋友們!

另外在此說一下正確的吃生魚片的方式:以往我們吃生魚片的步驟一定是將山葵跟醬油攪拌之後,就直接用生魚片下去沾,但是這樣的方式是吃不到生魚片的鮮甜,只會吃到很嗆的山葵味的!而正確的吃法是:首先先選好要吃的生魚片放在小盤子上,然後夾點山葵在生魚片中央,最後將生魚片捲起來沾點醬油,就可以食用了,若生魚片為塊狀的話,以生魚片沾取的醬油面先接觸舌頭再食用,如此一來,才能吃到生魚片的鮮甜味,請朋友們以後一定要這樣品嘗喔!

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主菜(三選一)-牛肉壽喜燒

「牛肉壽喜燒」的份量也相當的大,食材都相當新鮮,牛肉也非常的嫩,剛好這幾天有看到美食節目再介紹壽喜燒的作法,才知道壽喜燒要將所有食材放在鍋裡分區排列,將食材的甜度煮進湯頭裡,醬汁才不會過鹹!所以應該要先煮好烏龍麵之後,然後將食材煮熟鋪在烏龍麵上面,最後再做月見,光想就非常的美味呢!下次定要這樣品嘗看看!!

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甜點(起司&咖啡&蔓越莓汁)
甜點的部分是非常濃郁的起司,吃起來的口感很細緻,不過蕾蕾不敢吃軟軟的東西...只好都進了我的肚子了!!

還記得我上次造訪元賀所說的嗎,這邊的餐點擺設相當用心,也因此我很喜歡這邊的FU的,不論是視覺上的美感,亦或是味覺上的享受,真的值得一來再來!

這次再訪稍微跟老闆聊了一下,得知新店面已經打好約準備要裝潢了,老闆希望於母親節之前能夠開幕,所以等確切的地點屆時再為朋友們介紹介紹囉!

店名:元賀
地址:台北縣蘆洲市長榮路211巷1號
電話:(02)8286-8159

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